Villa Médici chez Napoli

Pendant qu’un guitariste vous joue l’air du "godfather" (cf. film le parrain), le chef, lui récite aussi ses gammes.
Pâtes fraîches aux Noix de St-Jacques, pâtes farcies au thon et épinards. Antipasti et les risottos ne sont pas non plus en reste.
Une bonne adresse d' autant que vous aurez le droit chaque jour à 2 nouvelles recettes de pâtes.

A voir également: sur son site www.villa-medici.com , le chef attends vos recettes et se propose de réaliser la meilleure proposition. A l’occasion, l’auteur de la recette est invité à la villa.

Extrait de la carte :
PICCATA BELLA TAORMINA
Escalope de veau poêlée, aubergine, fromage de chèvre, tomate fraîche, garnie de tagliatelle à la tomate.
OSSO BUCO
Jarret de veau cuit dans ses légumes du jardin et à la sauce aux cèpes, garni de riz
CONCHIGLIONI MARINARA
Pâtes en forme de coquille farcies aux noix de St-Jacques et légumes, Sauce à la béchamel et aux courgettes, échalote, le tout saupoudré de
Parmesan et gratiné au four.
RISOTTO ALLA PANCETTA
Riz à l’italienne au lard fumé croquant, asperges fraîches, Scamorza