Le Villaret

Genre : Cuisine française
Prix : 30/50€

A quelques pas de l'agitation d’Oberkampf, dans la très calme rue Terneaux, vos papilles vivront un moment fantastique. Niché véritablement à l’abri des grands axes, le Villaret est un restaurant ou le client ne s’arrête pas par hasard. Cette adresse lui aura été fortement recommandée par un habitué, fanatique de la cuisine française raffinée concoctée entre ces murs.

Derrière cette devanture discrète, vous entrez dans une salle chaleureuse dont l’ambiance rappelle celle d’une auberge de province haut de gamme.  Nappes blanches, couvert impeccable, service au petit soin, clientèle classique…si l’atmosphère du Villaret détonne avec celle, plus jeune, des bistrots du quartier, sa cuisine n’en est pas moins succulente.  Ici pas de recette fusion, bio, veggi ou autres cuisines pseudo branchées mais des plats traditionnels dignes d’un restaurant étoilé. Une entrée à prendre absolument ? Les œufs cocotte au foie gras dont on ne perd pas une goutte de sauce. Un dessert ? La pomme au four au pain d’épice pour ses saveurs d’autrefois ou une originale déclinaison du coing (confit, gâteau, glace et jus). Quant au plat, la carte change en fonction des saisons mais vous y trouverez à coup sur un superbe pot au feu, une poule faisane au chou, une joue de bœuf au lard ou un dos de bar au cresson. Les amateurs de bons vins ne seront pas en reste. Ils se passionneront pour l’impressionnante cave du Villaret regorgeant plus de 500 références, parmi lesquels les Bourgognes les plus fameux.