Le Versance 
A la mode
Le versance sur le cadre comme dans l'assiette c'est classique et moderne. Un mélange bien réussi ou on retourne les yeux fermés
Foie gras à la plancha avec son crumble de pain d' épice , filet de biche poêlé, raviole de potiron au sirop d'érable.
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Le Versance 16 rue Feydeau 75002 PARIS tel : 0145080008 |
Email :
contact@leversance.fr Site Web : http://www.leversance.com |
Le mot du partron du "Le Versance"
Situé à deux pas de la place de la Bourse dans le deuxième arrondissement de Paris, le restaurant Le Versance vous accueille dans un décor élégant et chaleureux qui se prête autant à des déjeuners d’affaires et à des repas entre amis ou en amoureux .
Extrait de la carte:
- Foie gras « à la plancha » et son crumble, artichaut et son émulsion à l’huile de truffe.
- Marmite de joues de lotte, coquillages au safran,pommes de terre écrasées à l’huile fumée.
- Tian d’agneau aux 2 cuissons, polenta aux herbes,Chou cuit fondant, purée de betterave aux figues et jus de viande.
- Pigeon cuit au sautoir bouillon de poule au thé Lapsang Souchong,Raviole de potiron et légumes d’hiver.
- Larme chocolat pralin,avec son coulis de mangue.
Tarifs du "Le Versance"
Entrée/plat ou plat dessert avec un verre de vin à 32€ (Formule déjeuner )
Déjeuner et dîner à la carte entrée plat dessert env. 50-60€ hors boisson
Ouverture
ainsi que le samedi soir 20h-22h
fermeture annuelle août et période de noël