L'Absinthe
Genre :
Cuisine française
Prix : 20/40€
Place du Marché St Honoré, loin du Louvre et de Chez Colette, le restaurant l'Absinthe vous régalera au calme et surtout au soleil si vous avez l'occasion de manger en terrasse. Le restaurant a été relooké façon branché en 2004 par Caroline Rostang (fille de) qui est aussi le Chef.
La cuisine y est française même si certains plats sonnent un peu "franglais", cela doit être à cause du côté New yorkais que l'on n'a pas réussi à trouver. La cuisine est généreuse et puissante en goûts. Le service est efficace et aimable.
Il est conseillé de réserver et sachez que beaucoup de touristes rodent dans le coin.
Les "classiques" : Le club sandwich de sardines. Travers braisé de porcelet, crème de crustacés. Ananas frais et fromage blanc à la badiane.
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