Le problème exclusivement parisien , c'est qu' à la vue de la demande et la volatilité des clients, le kebab n'a ni le besoin ni l' envie de pratiquer la discipline du kebab tuning

Pour nous qui avons vécu quelles années au delà du périphérique, laissez nous vous contez ce qu'un kebab peut être...

Les astuces faciles pour enjoliver votre kebab

Le pain kebab : il représente en volume quasi 1/3 du kebab (en comptant un autre 1/3 pour la viande et 1/3 pour les frites).

C’est un élément essentiel dans l'impression kebab isitique. Sachez que les pains fait maisons existent et qu'il changent tout dans le rapport sensation/croc.
Le kebab en roulé dans une pita, n’est pas mal non plus

La viande kebab : bizarrement c'est n'est pas souvent la viande qui fait la différence. La majorité des kebabs étant plutôt bons de ce coté la. 2 conditions simples pas d’énorme bout de gras et surtout qu'elle soit bien cuite ( pas évident les jours de grande affluence ).

Les frites du kebab : elle passent généralement inaperçues dans le kebab et pour cause. Pas de quoi s’attarder sur des frites congelées classique.

Cependant sachez que certains kebab propose des frites maisons de toute beauté.

Le kebab tuning

Les sauces kebab: bon on commence à entrer dans le tuning. Les plus classiques sont ketchup harissa et blanche, mais on peut également trouver aussi samouraï, américaine et plus rarement andalouse (ma préférée).

Ca change pas mal de chose dans le résultat final. Impossible à décrire il faut goûter.

Les plus des kebab qui se démarquent :

Le kebab mixte : viande poulet et boeuf. Un peu à la manière du chawarma. Ca a son charme pour les papilles

Le kebab + feta : certain kebabs proposent l’option feta. La on est dans le kebab de compétition surtout pour le coté onctueux.

Le raffinement kebab : carotte + choux rouge . A discrétion du client, En plus de donner une touche de couleur ca change le goût complètement (rencontré qu'une fois à Lille )

Frites + curry : j’ai vu ca au pays de la frite à Mons chez Billy. Ca fait m'a même fait oublier le sandwich.