Ladurée, prince du macaron

Genre : Pâtissier

En 1862 Louis-Ernest Ladurée eut la brillante idée d’unir deux coques composées d’amandes, de sucre et de blancs d’œufs autour d’un cœur de ganache ou de confiture. Le macaron parisien est né et va conférer au salon de thé l’aura qu’on lui connait.

Aujourd’hui, la plus célèbre des pâtisseries a atteint le summum du chic. La faune parisienne un brin branchée se presse dans l’une des trois adresses Ladurée et s’entiche de ses saveurs délicates et de ses couleurs enchanteresses. Rose poudré, vert pastel, violet acidulé… Ladurée allie le beau au bon. Macaron, mais aussi Religieuse, Millefeuille, Saint Honoré sans oublier le Divin, le Pompadour ou le Succès Praliné, les créations Ladurée mettent nos cinq sens en éveil. Quant aux trois pâtisseries-salons de thé-restaurants, ils vous transportent hors du temps. Celui des Champs-Elysées propose une boutique au rez-de-chaussée et installe son restaurant à l’étage dans une enfilade de salons Napoléon III, décorés de marbre et de fresques. 100 % raffiné des murs à l’assiette, Ladurée est sans aucun doute l’un des plus purs symboles de l’art de vivre à la française. Et son macaron, la plus irrésistible des gourmandises.