Le déroulement du cours de cuisine : Les cours durent environ 3h (1/2 journée). Ils commencent en général par un accueil , briefing. Après c’est à vous de jouer, sur le thème que vous avez choisi et sous l’œil et les conseils avisés du chef. Bien sur, le tout finit par une dégustation des mets préparés.

Les tarifs des  cours de cuisine :
De 60 à 200€ la demi journée. Les maisons les plus reconnues pratiquent les prix les plus élevés. (Ducasse, Ritz, Le Notre). Après il y a les ateliers indépendants, souvent plus conviviaux et moins chers. Les prix varient aussi en fonction du thème abordé et des produits utilisés.

Les thèmes des  cours de cuisine :
La plupart des institutions pratiques tous les thèmes liés à la gastronomie française les cuisines du monde et la pâtisserie. Certains ateliers proposent ont des sujets différents pour chaque session (plutôt pratique pour offrir un cours tout en laissant le choix sur le thème). La encore il faut faire son marché parmi les différents programmes.

Les variantes :
Cours spécial enterrement de vie de jeunes filles, pour faire la popote entre copines et obtenir la mention bonne à mariée ( fort cœfficient sur le gâteau au chocolat).

En groupe ou individuel : suivant les cours, la séance se déroule soit en groupe autour des mêmes plats , soit chacun devant son fourneaux.

Tableau comparatif des cours de cuisines sur paris